Вы не поверите, но еще в давние времена на Руси даже крестьяне занимались приготовлением примитивного мороженного. Делалось это очень просто - они выносили на мороз смесь из творога, сметаны, изюма и сахара, залитую в удобную форму. Обычно такое угощение приходилось не на каждый день, а по обычаю, перед Масленицей.
Всем известно, что мороженное улучшаетПриготовление домашнего мороженного людям настроение, так как влияет на зоны мозга, которые отвечают за ощущение радости, причем для активации этих зон достаточно лишь одной ложки мороженного.
Но не все знают, что мороженное нельзя долго хранить в холодильнике. Оно теряет вкус и качество, к тому это не тот продукт, из которого следует делать запасы 
Немного истории:
Еще до нашей эры первым видом холодного лакомства были льдинки. Делали их из вина или из свежевыжатого фруктового сока. Еще Александр Македонский отправлял рабов в горы за чистым снегом на границе ледников, с помощью которого его кулинары изготавливали мороженное для придворных.
Знаменитый античный врач Гиппократ рекомендовал мороженное для укрепления здоровья.
Немного статистики:
Каждый россиянин съедает в среднем около 2, 5 килограмма мороженного в год, европеец - 8 кг., а американец почти 20 килограммов. А десять лет назад в нашей стране потреблялось в два раза больше мороженного, чем сейчас.
Самое дорогое мороженное в мире подают в нью-йоркском ресторане «Serendipity», и стоит оно около 1000 долларов. В чем же тут дело?
А дело в том, что основу этого блюда составляет таитянское мороженное, наполненное мадагаскарской ванилью и покрытое тонким съедобным лепестком золота.
А теперь доступные рецепты блюд с использованием мороженного:
1.Дыня с мороженным:
из половинки дыни удалить семена. Круглой ложкой вынуть из дыни часть мякоти и уложить в тарелку. Виноград разрезать на половинки и также уложить в тарелку. Соком лимона побрызгать фрукты, полить портвейном. Дать фруктам настояться 15 минут, потом выложить полученное обратно в половинку дыни, из которой частично удалена мякоть. Сверху добавить шарик мороженного.
Требуется: половинка дыни с сетчатой кожицей, 250 г мелкого винограда без косточек, половинка лимона, 2 столовые ложки портвейна (для вкуса), один шарик мороженного - ванильного или орехового.
2.Домашнее мороженное:
залить изюм кипятком на минуту, затем откинуть его на сито, чтобы стекла вода. Отделить желток от белка, из желтков сделать гоголь-моголь, добавить в него четыре ложки сахарной пудры и две ложки какао, хорошо растереть, чтобы не осталось комочков из сахара и какао. Яичные белки взбить до крепкой пены. Охлажденные сливки взбивать до консистенции крема, добавляя 1 стол.ложку сахарной пудры и ванильный порошок.. Смешать со взбитыми белками и гоголем - моголем. Добавить в этот крем изюм. Переложить массу в стеклянные вазочки и поставить в морозильник - через час-полтора мороженное будет готово.
Требуется: 2 яйца, 5 столовых ложек сахарной пудры, 2 столовых ложки какао, 100 мл. свежих сливок, 1 пакетик ванилина и 1 столовая ложка изюма.
3. Фруктово - сливочный коктейль:
в миксер положить сливочное мороженное, влить молоко с сиропом и взбить. Полученную смесь вылить в бокал,на дне которого положено фруктовое ассорти.
Коктейль подавать в бокале с сахарным ободком.
Требуется: 50г консервированных фруктово ассорти,1 ст. л. малинового сиропа,
20 г сливочного мороженого,1/4 ст. холодного молока.
